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黄鳝的养殖方法



信息来自: 发布时间: 2005-01-10

  黄鳝又称长鱼、鳝鱼等,是人们喜食的水产之一,近几年来,黄鳝人工养殖业悄然兴起,笔者在几年的养殖实践中,积累了一些经验,现介绍如下。

1.黄鳝的习性
  黄鳝适应力强,在各种淡水水域几乎都能生长,池塘、河川、水田、沟渠等浅水水域中数量较多。黄鳝喜穴居,其洞穴深度一般离地面30厘米左右,洞穴长约为体长的3倍,孔道弯曲多分叉,每个栖息穴至少有两个出口,两洞口通常相距60—90厘米,其中必有以个出入口在水里,供外出寻食或临时的退路;另一个口在离水面10—30厘米处,以便呼吸空气,水位变化大的水体,甚至有时会有5个洞口。黄鳝生长的适宜温度为15—30度,水温高于32度则藏身于穴中,水温在10度以下,则很少摄影食,低于5度则停止进食而冬眠。黄鳝雌雄同体,第一次性成熟前时雌性,以后逐渐逆转为雄性。据一般记载,体长22厘米以下的个体全为雄性,产卵后开始性逆转,体长36—38厘米时,雌雄个体数几乎相等,55厘米以上几乎全为雄性。但笔者在实践中观察到,从湖荡、池塘中捕获的体长60—65厘米左右的黄鳝也有雌性的,且能正常产卵孵化,可能是黄鳝的性逆转也受生态环境的影响。黄鳝怀卵量一般为300—800粒,不同体长的黄鳝,怀卵量也不同(附表)。黄鳝的生殖季节在5—8月,产卵盛期在6—7月。产卵前亲鳝先吐出泡沫为巢,卵产在巢内,借泡沫的浮力,使卵浮于水面。受精卵在水温为28—30度时,5—7天后可以浮出,黄鳝有护幼习性,直至幼鳝卵黄囊消失,能很快游泳时,亲鳝才离开。

2.黄鳝养殖池的条件
  黄鳝池大小根据饲养规模而定,家前屋后的水塘、水沟等都可建池养鳝。养鳝池面积一般以15平方米为宜,池深1米,池底和四周池边墙用砖砌、水泥勾缝,池边墙“T”形出檐,离池底30厘米处开出水孔,50厘米处开进水孔,孔口都要用细网目网罩住,以防进出水时黄鳝逃出。池底放河泥约30厘米深,泥质软硬适度,池面1/2水面养水浮莲、水葫芦、水花生等,一可净化水质,二可为黄鳝提供栖息及产卵场所。为了保护幼鳝,还可在池中建1—1.5平方米圆形幼鳝池,幼鳝池壁留2—4个大小不等的窗孔,窗孔用铁纱罩好,不让成鳝入内,只让幼鳝通行。如四周是旱地,则泥地亦可,但池底要夯实,土池底部一方要开一涵洞作排水口,在池的上端一溢水口,水大时,多余的水从溢水口流出,进出水口都要安装栏鱼栅,以防大雨时黄鳝逃出。

3.放养
  捕捉野生幼鳝用于养殖的,应选用笼捕,钩钓捕捉的幼鳝因捕捉时受伤,容易死亡,不宜用来养殖。购买幼鳝养殖的,应注意挑选悲侧呈深黄色并带有黑褐色斑或黄颈的幼鳝,这类幼鳝生长比较快。背部带青色的幼鳝生长较慢,养殖效果较差。放养量一般每平方米水面放养2—3公斤,最多5—6公斤。放养规格为每公斤20—26尾,规格要整齐,不同大小的幼鳝不能同塘混养。幼鳝运输可用篓、筐、在娄或筐底铺垫无毒塑料薄膜,薄膜上放少量湿肥泥,运输前打入3—4只弃壳鸡蛋搅入泥内,保持养分和水分,远途运输可放入适量泥鳅和水草,利用泥鳅好动习性,防止黄鳝相互缠绕,有利于提高成活率。也可用尼龙袋装水充氧运输。养殖池要在放养前10天用生石灰严格消毒,生石灰用量为每平方米水面0.15—0.3公斤。放养前要用清水将幼鳝身上的污泥洗净,并注意温差不宜过大。

4.饲养管理
  黄鳝主要摄食动物性饲料,如小鱼、蚌肉、熟猪血、蝌蚪、蚯蚓、蛆、螺肉、蚕蛹、动物等。人工养殖时,也可适当用一些植物性饵料。饲料要求新鲜,不能用变质、腐败的饲料。幼鳝放养入池3天后开始投喂,每天下午1时以后投喂1次,黄鳝夜间觅食,上午投喂效果较差。开始时日投喂量为体重的3%,逐渐增加至占体重5%左右,水温降到15度以下,停止投喂,投喂要固定地点。
  日常管理主要时保持养鳝池水质清洁,溶氧充足,刚放养时,池水要浅,以便观察幼鳝成活情况。饲养期中,一般保持池水深10—15厘米,喂食以后要换入部分新水,防止水质污染;高温季节增加换水次数,调节水温;暴鱼之前,要排出部分池水,防止水位升高,黄鳝越墙逃出。另外,在池边种些丝瓜、扁豆、葡萄等,有利于高温季节遮荫降温。

  秋季要喂优质饵料,以增强黄鳝体质,有利于越冬,并在越冬前将池水排出,保持泥土湿润,再在泥层上加盖稻草帘,使泥土不冻结,越冬期黄鳝呼吸微弱,禁止畜在稻草上走动,以免影响黄鳝冬眠。如冬雨雪过大,要及时将池中积水排出。越冬后,春季气温上升至14度以上,才可放水。

5.病害防治
  黄鳝抗病力较强,一般很少发病,但如果管理不善或放养前及池塘消毒不严也会发病,常见鳝病的症状及防治方法有下几种。

(1)黄鳝放养密度过大时,鳝体表黏液在水中积聚发酵,水温升高,鳝池严缺氧,黄鳝因缺氧焦躁不安,互相缠绕,往往会造成死亡。可在鳝池内混养适量泥鳅通过泥鳅上下窜游,减少黄鳝缠绕;也可换部分新水,或用万分之七的硫酸铜溶液每平方米泼洒50毫升左右。

(2)黄鳝因皮肤外伤引起霉菌素感染病鳝体生“白毛”,食欲减退直至瘦弱死亡可用5%碘酒涂沫患处,或用万分之四的盐和苏打合剂全池遍洒。

(3)黄鳝身体两侧及腹部出现圆形斑,继而表皮腐烂。防治此病应在幼鳝入前用生石灰清池、消毒,饲养期中,保持质清新。发病后可用红霉素全池泼洒,用为每立方米水体用25万单位,或每10公斤鳝用磺胺噻唑0.1克与饲料拌和后投喂,一天1次。3—5天为一疗程。

附表 黄鳝体长与产卵量的关系
黄鳝体长(厘米)
产卵量(粒)
20
20 180—250
30
30 220—300
40
40 350—500
50
50 550—1000
60
60 1000—1500
65
65 1500—1800

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