珍珠鳖，英文名 Florida softshell turtle 拉丁学名 Apalone ferox，又称佛罗里达鳖、美国瑞鱼、美国山瑞、金边水鱼，分布于美国佛罗里达、阿拉巴马州等地的湖、河淡水水域 ，具有个体较大、生长迅速、裙边特别阔、外形偏圆、扁平、颜色金黄、美味独特等特点，比中华鳖光亮，而小苗颜色乌黑，背甲带有珍珠似的斑点，头部较小，性情温顺，一般情况下不咬人，易养殖，在同等条件下比中华鳖成活率高。5年左右性成熟，在佛罗里达，3-7月产卵，年产卵3-5次，每次产卵4-28枚，卵呈球圆型。加温养殖喂鱼、虾、螺、蚌及配合饲料，两年最大可超过10斤，它不但味道鲜美，而且营养价值和药用价值很高，发展前景极为看好。
    湖州市东林镇的做法是：
　　一、养殖方法
　　1.温室条件　常规养殖甲鱼简易温室一幢，占地405平方米，其中养殖池12只，每只30平方米，共360平方米，池深60厘米。水源充足，进水方便，水质清新，附近无污染源。1瓩增氧泵一台，每只池子配备充气头10只。
　　2.温室清理和消毒　试验前温室热水管、增氧管、充气头等设施进行修理更换，水泥池进行清洗和消毒，温室墙壁、过道等也进行消毒，消毒药物为三氯异氰尿酸。
　　3.鳖种放养　2004年9月13日购进平均规格为10克/只的美国鳖1400只，分放4只池，每池放养350只。鳖种放养前用种苗精消毒。放养时池内水位为10厘米，将消毒过的稚鳖放在池边，让其自行爬入水中。
　　4.饲养管理
　　⑴温度控制　在整个养殖期间控制水温在30～31℃，空气温度控制在32℃。
　　⑵饲料投喂　整个养殖期间投喂蛋白含量为46%的稚鳖料，饲料做成软颗粒，刚开始时粒径3毫米，生长后期粒径6毫米。水下投喂，食台平放在水面下10厘米层面上，用木板制成食台。每天投饵3次，每次吃食时间控制在15分钟之内。
　　⑶水质管理　依水质变化，一般2天左右排污一次，每次排掉2厘米，排污后再注入新水。随着鳖的生长，逐步加深水位，养殖2个月后加到最高水位40厘米。
　　⑷病害防治　坚持以防为主。每半月用20克/米3生石灰和0.2克/米3三氯异氰尿酸交替全池泼洒一次。因分池操作不当，曾引发细菌感染而产生死亡，采用恩诺沙星拌料投喂和土霉素消毒水体后，基本控制了病情。
　　⑸分级养殖　养殖5个月后，进行一次分养，分养方法是大小分开，雌雄分开。分养时雌鳖930只，分养成9只池，其中大规格（0.4公斤/只左右）的共630只，平均放养6只池；小规格的300只平均放养3只池。雄鳖450只，分养成3只池，其中大规格130只放养1只池；小规格的320只，平均放养2只池。分养后用土霉素全池泼洒消毒，各个池子水位为20厘米。
　　2005年11月份大部分鳖出售后，剩下的分养成3只池，其中2只小规格雄鳖池因规格不到继续饲养，其它留下的小规格鳖放养1只池。
　　
　　二、养殖结果
　　商品鳖分成三次销售，第一次出售少量大规格鳖，第二次出售大部分鳖，第三次出售完余下的鳖。三次共出售商品鳖1780公斤、1160只，成活率为82.86%，平均出池规格1.53公斤。养殖产量和效益情况详见表一、表二。
　　　　　　　　　　 收获情况

┌────────┬─────┬─────┬─────┬─────┐│　　　　　　　　│　第一次　│　第二次　│　第三次　│　　　　　││　　　　　　　　├─────┼─────┼─────┤　总　计　││　　　　　　　　│2005年5月 │2005年11月│2006年1月 │　　　　　│├────────┼─────┼─────┼─────┼─────┤│销售产量（公斤）│　　253　 │　 1002 　│　　525 　│　 1780　 │└────────┴─────┴─────┴─────┴─────┘

　　　　　　　　　　 收益情况

┌───┬───┬───────────────────────┬───┐│总产值│总成本│　　　　　　　　 其中　　　　　　　　　　　　 │总收益│├───┼───┼───┬───────┬───┬───┬───┼───┤│（元）│（元）│ 鳖种 │　　 饲料　　 │ 电费 │ 燃料 │ 药品 │（元）│├───┼───┼───┼───┬───┼───┼───┼───┼───┤│203386│ 87835│ 56000│2400㎏│21600 │ 2200 │ 6015 │ 2020 │115551│└───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┴───┘

　　三、经验教训
　　1.从养殖情况看，每生产1公斤商品鳖，投入49.35元的生产成本，可获得114.26元销售收入，投入产出比1：2.32，经济效益显著。
　　2.分池操作要仔细。分池时采用干池分池的方法，且分挑过程没有做到轻操作，虽然分池后进行了消毒，但仍发生了分池后细菌感染而发病。用药后，虽基本控制了病情，但死亡情况一直不断，造成养殖成活率只有82.86%，影响了养殖效益。建议在分池时留浅水10～20厘米，请勿放干池水。
　　3.养殖过程中水质要求比中华鳖高，氨、亚硝酸浓度偏高时，容易出现氨中毒现象。
　　4.雄性生长速度明显低于雌性，本次试验雄性鳖比例32.61%，其中第分养时小规格雄鳖320只，经17个月养殖后出池规格都在1.5公斤以下。
　　5.在养殖过程中要及时分养和销售，在分稀的同时还应雌雄鳖分开，因为当美国鳖长到500克左右时出现雌雄鳖相互撕咬现象，被咬伤的鳖容易被细菌感染而发病。对达到商品规格的鳖应及时销售，以降低存池总量，有利于小规格鳖的生长。
　　6.病害明显少于中华鳖，养殖5个月到分养时，还未发生病害，成活率达到98.57%。后因分级操作不慎受伤，造成发病死亡情况的发生，影响了养殖成活率和经济效益。(毕善龟)