原料：乌龟1只（约300克）冬瓜连皮500克，赤小豆60克。
制法：将龟宰杀，取肉切块，冬瓜洗净切块，赤豆淘洗干净，先将龟肉入锅中水煮半熟，再放入冬瓜和赤豆，慢炖1小时，至肉烂豆熟离火。佐餐食，每日2次，每次1小碗，2日食完，连吃龟3只。
功效：祛风行水，清热凉血，健脾补肾，滋阴扶阳，治疗慢性肾炎极佳。