原料：
    水龟1只（600克左右）白果、黄芪、独蒜、姜块、盐、酱油、味精、鸡汤、素油、料酒各适量。
制法：
    将龟宰杀，去壳、内脏，爪洗净切块、掉水。百果去壳留仁；黄芪水发后切片，留汁，独蒜去皮。将锅置火上。烧热，放油，姜蒜炝锅，下龟肉煸炒，放入料酒，鸡汤和少许酱油，烧至沸腾之后，将所有汤产均移入瓦罐中，倒入黄芪汁，加白果，放在小火上烧至酥烂。将罐中的原料再捞入锅中，调味，用旺火收油芡，装盘即成。
特点：
    滋味鲜咸醇厚，肉质覆烂适口，营养丰富，滋补力强。